su kaç derecede buharlaşır ne demek?

Su, 100°C sıcaklıkta yani deniz seviyesinde normal basınç altında buharlaşır. Ancak, yüksek rakımlarda veya düşük basınçlı yerlerde, su daha düşük sıcaklıklarda buharlaşabilir. Örneğin, And Dağları'ndaki 5000 metre yükseklikteki zirvelerde, su ısıtılmadan bile buharlaşabilecek kadar düşük basınçlarda bulunur. Bu nedenle, buharlaşma noktası, basınç ve sıcaklığa bağlıdır ve standart atmosfer altındaki yer seviyesinde yani deniz seviyesinde 100°C'dir.